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40sblive.com: 秋日女性多吃山药的好处

2014-10-13 责任编辑:兆小雨 来源:闻康资讯网 收藏本文

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  看着窗外的叶子了,我们就知道秋来了。所以,在秋季养生是很多女性关注的话题。其实,不管哪个节气,都是需要注意养生方法,女人在平时要讲究营养均衡、适量的生活饮食方法。那么,吃什么可以有助于秋季养生呢?专家解释,女性在秋季吃点山药对养生好,我们一起来看看吧!

  秋日女性多吃山药的好处

  为什么女性吃山药好呢?当然,我们也是有依据的。《中国居民膳食指南》的第二条就提出:多吃蔬菜水果和薯类。研究表明,富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

  山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。

  山药的种类不少,比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带,与普通山药相比,毛须多、色白、水分少、粘度大,体质坚重,入水久煮不散。淮山药又名水山药,主要产自江苏、安徽等地,它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛,黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。

  山药的种类不同,价格也不同,从一斤十几块钱到几十块钱不等。

  山药的吃法有多种,包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。

  1、生吃:洗净直接吃,看着白、吃着脆,也可以洗净后凉拌。

  2、蒸:蒸煮的做法很省事,做熟了直接吃就可以,也可以沾点白糖或蜂蜜佐味;或做成蓝莓山药。

  3、煮:可以熬粥,熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药,也可以做成山药南瓜粥。

  4、炖:可以和肉类炖在一起,排骨山药、乌鸡山药,也可以和土豆、豆角等做成乱炖。

  5、炒:可以单独清炒,也可以和木耳一起炒,一白一黑,对比鲜明,口感不错;还可以做成山药炒肉片。

  6、炸:拔丝山药最有名,还有蜜汁山药。由于需要经过油炸的过程,会增加能量的含量。建议多用蒸煮炖,少用炸炒,以减少油的摄入。

  小编碎碎念:以上就是关于秋季吃山药的好处介绍,当然,不少的女性喜欢吃山药,山药也是我们经常见到的一种食物,我们也是希望大家在秋季养生中多注意饮食健康。小编在上面给大家介绍了山药的功效及做法希望大家可以受用。

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